Börse Kurs Änderung DO & CO 138.4 -0.1%      
Hoch:
Tief:
139 +0.3% 
136.8  -1.3% 
Börse Chart DO & CO
DO & CO

DO & CO

Datum/Zeit: 15.06.2015 05:00
Quelle: APA

Do&Co-Geheimrezepturen der Wiener Küche in der Türkei


Täglich werden rund 900 bis 1.000 Flieger mit etwa 200.000 Do&Co-Essen beliefert - (Von Andrea Sieder/APA)



Die Erfolgsgeschichte der Fluggesellschaft Turkish Airlines wäre ohne die Rezepturen des Wiener Cateringkonzerns Do&Co so nicht geschrieben worden. Seit 2007 operiert der österreichische Spitzengastronom auch in der Türkei. Mit wachsendem Erfolg.

Die Sicherheitsvorkehrungen in der Istanbuler Gourmetküchen-Niederlassung des Austrocaterers sind scharf. Hygiene und Präzision sind oberste Gebote. Ein Lokalaugenschein in der Großküche ist nur mit Komplettverhüllung gestattet. Erst mit weißen, feinmaschig gewebten Spitzenhäubchen öffnet sich das Tor in die Welt des Flughafen-Caterers.

Eine nahezu lückenlose Logistikkette versorgt die Airline-Kunden von Do&Co Türkei mit den Mahlzeiten für ihre Gäste. Innerhalb von 24 Stunden werden Gerichte zubereitet, gegart, verpackt und an die Flieger von Singapur Airlines, Emirates oder Katar Airways verteilt. Das Monitoring im selben Gebäudekomplex der Istanbuler Einheit nahe dem Flughafen Atatürk gleicht einer Fluglotsenzentrale.

Insgesamt neun Garküchenbetriebe gehören in der Türkei der Beteiligung von Turkish Airlines und Do&Co. Zwei sind in Istanbul und versorgen die Flughäfen Atatürk und Sabiha Gökcen. Die übrigen sieben befinden sich in Ankara, Antalya, Izmir, Bodrum, Dalaman, Trabzon und Adana.

Laut Unternehmensangaben versorgt Do&Co Türkei über 60 nationale und internationale Airlines. Jährlich kocht und liefert Do&Co Türkei 65 Millionen Essen an ihre Luftfahrtkunden, heißt es auf der Homepage des Caterers. Aktuell soll sich diese Zahl bereits auf rund 73 Millionen erhöht haben. Nach Angaben einer Do&Co-Sprecherin vor Ort werden insgesamt 200.000 Essen täglich zubereitet und an 900 bis 1.000 Flugzeuge pro Tag verteilt. Etwa 4.000 Do&Co-Angestellte sind rund um die Uhr in der Türkei im Einsatz, um das Gourmet-Service an Bord zu bringen.

Nach Angaben der Do&Co Geschäftsführung in Istanbul liegt der verrechnete Preis für ein Business-Class-Essen bei 5,10 Euro, der Preis für die Economy-Klasse beträgt 2,10 Euro.

Die Speisenfolge ist zu etwa 50 Prozent abgestimmt auf die türkische und internationale Küche. Fleisch selbst besitzt das Prädikat "helal". Jedes vorgesetzte Lamm oder Rindfleisch ist demzufolge Produkt einer muslimisch korrekten Schlachtung. Die Demel Süßspeisen-Rezepturen wurden um türkische und internationale Leckereien ergänzt.

Die Do&Co-Ausbildungsakademie am Standort Atatürk Airport drillt das Flugpersonal und die Angestellten auf höchste Professionalität im Einsatz um das zu verteilende Essen.

Über 280 "Flying Chefs aus der Brauküche von Do&Co Türkei sind seit Dezember 2014 auf den Langstrecken und an einigen wenigen Kurzstrecken im Einsatz, um die Speisen für den Magen der Flugreisenden in Bestform zu halten.

27 Gourmetküchen, verteilt auf drei Kontinente versorgen Flugreisende weltweit mit Süßspeisen a la Mousse au chocolat sowie türkischer und internationaler Küche. In die Zahlen ließen sich die Do&Cos mit Verweis auf die Teilhaber dennoch nur bedingt schauen.

(Schluss) ans/ivn

 ISIN  AT0000818802
 WEB   http://www.doco.com

neuere Beiträge nächste DO & CO News: Kepler Cheuvreux erhöht Do&Co-Kursziel von 80 auf 100 Euro aeltere Beiträge

News zu DO & COMeldungen zu DO & CO
Datum Meldung
20-02-2024DO&CO - Berenberg hebt Kursziel von 160,0 auf 175,0 Euro an
16-02-2024Ergebnisse der ersten drei Quartale 2023/24 auf Rekordkurs
15-02-2024Do&Co nach drei Quartalen mit deutlich mehr Umsatz und Gewinn
15-02-2024# Do&Co verdoppelte Gewinn nach drei Quartalen auf 53 Mio. Euro
24-01-2024DO & CO - Berenberg Bank bestätigt "Buy" und Kursziel 160,0 Euro
[weitere Meldungen DO & CO >>]

Medien Berichte DO & COMedia-Monitoring DO & CO
Datum Meldung
19-02-2024Hauck & Aufhäuser bestätigt für Do & Co die Empfehlung Kaufen
19-02-2024Kepler Cheuvreux bestätigt für Do & Co die Empfehlung Kaufen
25-01-2024HSBC bestätigt für Do&Co die Empfehlung Kaufen
20-11-2023Berenberg bestätigt für Do&Co die Empfehlung Kaufen
20-10-2023HSBC bestätigt für Do&Co die Empfehlung von Kaufen
[weitere Meldungen DO & CO >>]



ATX (Wiener Börse Index) : 3535.79 +0.3% ATX Intraday Chart Börse Wien
          [Aktienkurse >>]

Börse NewsBÖRSE-NEWS
Allgemeines-AUA-Streik - Streit könnte zu längerem Konflikt werden
Semperit-Insider-Transaktion: Vorstand Dr. Karl Haider kauft 9.000 Aktien
Palfinger-AUA-Streik und -Abzugsdrohung löst Standortdebatte aus
Wienerberger-Ziegelhersteller Wienerberger verkauft Fabriken in Russland - Zeitung
Hirsch Servo-Hirsch Servo übernimmt polnischen Dämmstoffhersteller
Allgemeines-AUA-Streik - Gewerkschaft rechnet mit längerer Auseinandersetzung
Allgemeines-Signa - Familie Benko Privatstiftung beantragte Insolvenzverfahren
Mayr-Melnhof-Mayr-Melnhof Karton vergrößert Vorstand
OMV-OMV - Erste Group stuft Aktie auf "Buy" hoch, senkt Kursziel auf 52,5
Mayr-Melnhof-Peter Oswald als Vorstandsvorsitzender und CEO wiederbestellt
Allgemeines-AUA-Streik begonnen - Erste Flugausfälle
Allgemeines-AUA-Streik begonnen - Erste Flugausfälle
Allgemeines-AUA-Streik begonnen - Erste Flugausfälle
Marinomed-Marinomed Biotech AG gibt Vereinbarung mit der Europäischen Investitionsbank (EIB) über einen 18-monatigen Aufschub der Rückzahlungen für das Venture-Darlehen aus dem Jahr 2019 bekannt
   [weitere News >>]